via Flumini Cerau snc 09040 - Castiadas (SU) - Sardegna - Italy

Il Mirto 

La popolarità di cui gode questa pianta in Sardegna è notevole al punto che questa pianta è oggetto di consuetudini consolidate. 

In inverno girando tra la macchia mediterranea di trovano facilmente i cespugli con le bacche di mirto che dopo la raccolta a mano e una pulizia dalle foglie sono pronte per essere messe in macerazione nell'alcool per la preparazione casalinga del liquore. 

Al termine della macerazione che dura quasi 2 mesi l'infuso viene mescolato allo sciroppo e dopo qualche giorno di riposo è pronto per la degustazione

Lo stesso liquore è il nostro digestivo per eccellenza offerto, nel nostro ristoranti al termine del pasto.


Tradizionalmente la raccolta nella macchia è eseguita con l'impiego di pettini forniti di contenitori per l'intercettazione


" Il mirto profuma di Sardegna,
la Sardegna profuma di mirto."

Michael M.

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